麻婆豆腐的家常做法 麻婆豆腐的做法 最正宗的做法
时间：2023-05-10 18:23/span>
作者：tiger
分类：
新知
浏览：8490
评论：0
【2017.10.19 华强早餐日记】 今日食谱：麻婆豆腐+花卷+干果+粥 麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。麻婆豆腐在不同的地区有不同的做法，南方做法多数会放些许肉末，而北方就是单纯的放置辣椒和花椒。
By 华强的吃货世界
用料
- 五花肉 300克
- 麻椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 葱姜蒜 适量
- 豆腐 一块
做法步骤
1、切肉
2、剁成肉末
3、加淀粉、料酒、生抽、胡椒粉抓匀，腌制10分钟
4、豆腐切成小块
5、锅内烧开水，豆腐放入
6、倒入油
7、肉末下锅翻炒，加豆瓣酱
8、翻炒均匀
9、加水
10、豆腐倒入锅内
11、水没过豆腐
12、调入水淀粉
13、装盘
14、撒上葱花
15、做好啦
16、搭配好的早餐
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。