为什么不能喝隔夜茶 隔夜茶不能喝是真的吗
时间：2023-05-09 21:15/span>
作者：tiger
分类：
新知
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老一辈喝茶，总是交代下一辈说，隔夜的茶不能喝！
那多久算隔夜？晚上12点泡茶，喝到几点就不能喝？或者说，当天早上泡的茶，到第二天早上就不能喝了？
正常状况下，晚上10点以后，应该要睡觉了，次日早晨6-7点，应该要起床了。前一天泡的茶，过了一个晚上，可能坏掉了，所以不能喝。
喝茶是为了享受茶汤中的色香味，一般都是现泡现喝，不让茶叶一直浸泡在热水里，以免浸泡出过多的茶单宁和咖啡因，造成苦涩味和刺激性。
放到隔天早上的茶，还可能有蛋白质腐败，或茶中其它物质引起的腐化，最好不要喝，以免伤害身体健康。
喝茶的原则是，现冲现喝，不要让茶水浸泡过1分钟，以减少茶单宁和咖啡因的释放，茶汤会更好喝。