腊八蒜的腌制方法 腊八蒜的做法详细步骤
时间：2023-05-02 22:40/span>
作者：tiger
分类：
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腌腊八蒜，只需简单4步骤，蒜瓣翠绿，又香又脆，吃了还不烧心
不得不说时间过得真快，后天就是腊月初八了，在民间也叫腊八节。腊八节虽然不是一个必须要过的节日，但是在这一天还是有很多习俗的，不知道南方的腊八节大家要干点什么呢？在我们北方，腊八节这一天是要腌腊八蒜的。腌好的腊八蒜蒜掰翠绿如翡翠，好看还好吃，拿来配粥、吃饺子或者下酒菜都是很不错的选择。
大蒜吃起来是特别辣的，并且还有一部分人吃不了几口就感觉到烧心，特别的不舒服。但是腌好腊八蒜大家是可以放心大胆的吃的，因为腌好的腊八蒜已经没有那么辣了，并且还是酸酸的，特别的脆爽好吃。腊八蒜好吃也好做，它的做法十分简单，只有4步，用不了几分钟就能做搞定。下面我就把腌腊八蒜的做法分享给大家，腌腊八蒜，只需简单4步骤，蒜瓣翠绿，又香又脆，吃了还不烧心
【腊八蒜】
步骤一：大蒜全部剥掉外皮，放在一旁备用。
步骤二：玻璃容器提前刷洗干净，控干水分后才能用。
步骤三：把蒜掰放入玻璃容器内，即系倒入没过蒜掰的醋。
步骤四：给玻璃容器盖上盖子，密封好，放在阴凉处三四天，蒜瓣就变绿了。
小贴士：
1、大蒜和玻璃容器一定要是无油无水的，这样可以避免大蒜在腌制的过程中变质。
2、腊八蒜最好的腌制时间是七天左右，这个时候取出的腊八蒜是不怎么辣的，吃起来最好吃了。
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