日式牛肉火锅 潮汕最出名的牛肉火锅
时间：2023-04-30 06:39/span>
作者：tiger
分类：
新知
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日式的牛肉火锅通常以1-2人份出现，材料全部码进锅中，加汤煮熟即可食用，很适合家庭制作，特别适合1-2人的场合。同时，大量蔬菜的使用，也使得这个火锅更加健康。
By Joanneliu 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肉 4片
- 娃娃菜 1棵
- 茼蒿 50克
- 香菇 100克
- 胡萝卜 100克
- 莲藕 50克
- 牛蒡 30克
- 鱼板 30克
- 浓汤宝 1个
- 水 适量
- 生鸡蛋（蘸牛肉用，可省略） 1个
做法步骤
1、香菇用小刀切出一个十字或者花纹。
2、胡萝卜切厚片，用模具压出小花形状。
3、如果想要好看一点，可以用小刀在花瓣之间划上刀痕，然后从花的一边倾斜地切向另一边，切出梅花形状。
4、牛蒡削皮，切薄片，用水洗净后用水浸泡，可以加几滴柠檬水防止氧化。
5、莲藕切片，也可以顺着孔切出莲藕花，用水浸泡，加几滴柠檬水防止氧化。
6、将蔬菜、牛肉等码进锅中，加入适量水。
7、加入浓汤宝，大火煮沸，即可根据材料熟度进行食用。
小贴士
1 牛肉火锅的搭配比较灵活，可以根据自己喜好调整。 2 浓汤宝本身的调味已经做好，所以可以不需要额外的调味。
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