真功夫订餐电话 东莞真功夫订餐电话
（文/李侃侃 【微信公众号：了一咦李】）
哈喽，各位老铁们大家好，我是李侃侃，一个喜欢分享商业故事的韭菜博主。
上一回，咱给各位老铁说了，中式快餐的第一品牌真功夫，在小舅子潘宇海和姐夫蔡达标和姐姐潘敏峰的经营下，分店数量的不断扩张，姐夫蔡达标在策划和管理上的才能开始崭露头角。
特别是1997年的一次技术创新，让168蒸品餐厅走上了标准化连锁的道路，也给了蔡达标一个反客为主的机会。
技术加持，标准经营，练就一套“真功夫”
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据说姐夫蔡达标在上初中那会，就看过一本写麦当劳的书，这个来自美国的快餐业巨头，给他留下非常深刻的印象。做好中式快餐，弘扬东方饮食文化的念头，也就从那会开始在他心里扎下了根。
在168蒸品餐厅里，蔡达标就发现了传统的蒸饭和炖钟，只能用传统的高温炉大锅和蒸笼，结果会带来3个问题。
一个是后厨特别的热。
再一个是拿取产品需要不断地搬搬抬抬和搬搬卸卸，特别不方便。
最后是灶火的火候，很难掌控，不利于菜品的标准化。
他就思考了，是不是咱们中餐就没法像西餐那样做到标准化呢？
有这么一天，他到一家服装厂参观，他就发现，这个厂里头，烫衣服不用工人，而是用电脑程序控制蒸汽。
工人们只要事先设置好蒸汽的压力和温度，不管衣服放进去的时候是怎么皱巴巴的，拿出来的时候都是平平整整的。
这个场景让他大受启发，他一想都用蒸汽，我们的蒸品餐厅之所以没法标准化，可不就是因为，蒸汽的压力和温度不好控制吗！连服装厂都能把这事给解决了，我们当然也行啊！
就这么着，1997年 蔡达标和潘宇海，联合华南理工大学的教授，研制出了电脑程控蒸汽柜，而且还制定了从柜台到厨房100多个岗位的操作手册。
从设备到管理，全方位地解决了菜品的标准化难题。
有老铁可能就要问了，这个革新的故事，刚才讲的可都是蔡达标的功劳，感觉没潘宇海什么事啊！怎么这会他又冒出来了？
对于这段历史，两个主要创始人也是各执一词，这双方都觉得自己才应该记头功。
咱们呢，也别跟着纠结谁功劳大谁功劳小了，要不然也是一团乱麻，是越裹越乱，总之呢，连锁店是顺顺利利的开起来了，餐厅的名字也改成了双种子。
寓意什么呢？潘蔡两家齐心创业，携手弘扬中华饮食文化。
到了2002年，双种子的业绩在行业里边，已经是遥遥领先，接下来他们要干的就是走出华南，走向全国。
为此蔡达标建议改头换面，把咱这店名改成真功夫。因为双种子给人感觉这很朴实，很乡镇，它不够现代感。而真功夫这名字响亮张扬，还很有中国传统文化的内涵。
这一听要换名了，潘宇海头一个不同意，毕竟双种子已经在华南打响了品牌，价值少说几千万呢！你说放弃就放弃，未免太可惜了。
据说啊当时公司里是天天开董事会，跟打架似的。就吵这个改名的事，但最后蔡达标还是说服了潘宇海，双种子改名为真功夫。
2004年，公司在广州开了第一家真功夫餐厅。菜品中,大胆的砍掉了当时占一半销量的油炸食品,推出了具有中国特色的绿豆沙、红豆糕、水蜜桃布丁、香芋糯米糍，主打营养健康，和当时的洋快餐品牌贴身肉搏。事实证明，这是一次成功的策划。
蔡达标还跟麦当劳肯德基学习。你们一个有小丑叔叔，一个有白胡子上校，那我真功夫就来个功夫龙。
这个功夫龙，形象酷似李小龙。公司虽然没有给李小龙的后人一分钱，却在无形之中赚足了，李小龙形象带来的名人效应。
真功夫进入了高速发展的通道，仅仅在第二年，真功夫的门店数量就超过100家，成了中式快餐连锁的第一品牌。
因色而起，为情所困，昔日夫妻恩断义绝
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上边咱们说到，蔡达标和潘宇海，一度为了改名的事是争执不下。据说这是两个人之间，第一次爆发这么激烈的矛盾和冲突。
不过那只是两人的理念矛盾，第一次摆上台面罢了，其实暗地里，蔡达标早就对自己的地位不满已久了。
咱们之前说过，潘宇海是厨师出身，对菜品很有研究和店员们的关系，也是非常密切，也很有威望。
那相比之下，这个蔡达标，性格内向，也不太到店里来，自然就不那么受店员的欢迎。
这时间一长，他就会和妻子潘敏峰抱怨，说自己在公司里，没话语权，不受尊重，这干着一点意思也没有。
你想想潘敏峰怎么办呢！这一边是丈夫，一边是自个兄弟，潘敏峰当然得当个合事佬啊！
毕竟都是一家人，有什么话不能敞开了说呢！在潘敏峰的推动下，2003年蔡达标和潘宇海来了一次促膝长谈，蔡达标开门见山就说了，说在新公司里边，我要当董事长。
也不知道潘云海当时心里是什么想法，或许是觉得，这我这姐夫确实有这个能力，或许是怕姐姐夹在中间不好做人，反正到最后他就是同意了。
并且口头约定，两个人轮流做董事长，5年一换。从那以后，蔡达标作为真功夫的董事长，在各大媒体上抛头露面，成了公司的代言人。
到这里蔡达标和潘云海之间，已经是暗流涌动了。
但无论如何，潘宇海有着50%的股权，而蔡达标只有25%，潘宇海之所以肯让蔡达标当董事长，估计也是因为有股权，带来的这个底气。
你想当董事长你就当呗，不就是个董事长吗！反正大股东还是我。真到了关键时刻，这不还是我说了算吗！
可是谁知道几年以后，蔡达标和潘敏峰的离婚，让局势一下子变得复杂了起来。
虽然蔡达标当初追潘敏峰的时候，那叫一个坚决，那叫一个海枯石烂。但是有句话怎么说来着，男人的嘴骗人的鬼，男人靠得住母猪能上树啊！
在入伙168蒸品餐厅以后没多久，这蔡达标，就偷偷地包养了个小情人，正是餐厅里一个服务员胡某。你说他得多没见识，兔子还不吃窝边草呢。
各位，就这样的男人，这种嘴脸我最看不起。1996年，潘敏峰正怀着孩子呢！蔡达标老是半夜两三点钟才回家，甚至有一回突然消失整整一个礼拜，你媳妇怀孕了，你心咋那么大呀！
这潘敏峰心里着急，挺着个大肚子到处打听，后来，一个机票代售点的工作人员跟他说，蔡达标前几天订了两张机票，和一个姓胡的女人旅游去了。
几天之后，等蔡达标回到家，发现出轨的事情败露了，他也没抵赖，很爷们指天使地的就在那发誓。
说老婆呀，我对不起你啊，我马上跟那女的分开啊，你再给我一次机会吧！这中国人劝人呐，就是有那么几句废话，来都来了，婚都结了，娃都生了，你怎么办！
现在怀着孕的潘敏峰，你说真跟他闹离婚，想想肚子里的孩子，往后怎么过日子，对吧。
大多数女人到那时候都得这么想，这时候潘敏峰也是一样，心儿一软，不原谅还能怎么地。真离婚？孩子一出来就没爹，就心软了。
可是没过几年，潘敏峰又接到一个电话，这回啊，是个姓周的女人打来的，说约她到咖啡厅见个面，聊一聊。
这个周某，当年才17岁，一见面就说，说我是蔡达标的情人，我们是很相爱的，但我愿意做他背后的女人，我是不会逼你们离婚的。
然而过了不久，这个周某又打了个电话过来，娇滴滴的说，哎呀，姐姐你说咋办，我怀孕了你有什么感想？
你听听这话说的，一边装着白莲花一边耀武扬威，我都为潘敏峰感到憋屈。
可就算是这样，潘敏峰还是没狠下心来离婚，什么原因呢？一方面为了俩孩子，对这会他们夫妻俩已经俩孩子了，另一方面，还是对蔡达标心存幻想，就这么拖拖拉拉的，忍气吞声的。
结果接下来的几年里，蔡达标的婚外情是频频曝光，什么小三、小四、小五、小六，一个个的冒出来，真如雨后春笋一般。
气的潘敏峰非得找蔡达标算账不可，可这时候的蔡达标，已经不是当初那个蔡达标了，有钱董事长，在公司里有地位，别说装一装、哄一哄、骗一骗，你闹！你再闹！上去直接一顿拳打脚踢。
各位老铁们，男人的底线就是不能对女人动手，就即便这个女人再可恨，你跟他吵，你跟他闹，你不能跟他动手，这叫家暴，也是咱老爷们的底线。
所以啊，有些男人动不动伸手就打女人的，这种男人是真不能找。那现在她已经找了，怎么办呢？这日子还能过得下去吗？
终于，2006年，彻底心灰意冷的潘女士同意离婚。但是有个条件，孩子得归我养。这家伙蔡达标，可得意了，给给，孩子都给你，给你我乐得清闲。
这还不够，这个男人还趁机，揪住孩子妈妈的母爱心里，大咧咧的提条件说，你要抚养权可以啊！你拿你手上那25%的股权来换，你说这还是人吗！这玩意他配当个爹！
对于一个母亲来说，什么股权，什么金钱，哪有自个孩子重要。再者说了，股权在谁手里最后不都是孩子的吗！那既然如此，你要就给你吧！
就这样蔡达标从潘敏峰手里，拿到了那25%的股权，再加上自己本来就有的这25%，一共拥有了一半的股权，和潘宇海五五分账。
就这样给后边真功夫的衰落，和一家人“大战”埋下了一颗定时炸弹。
未完待续.....
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