过油肉的做法 正宗的山西过油肉怎么炒
时间：2023-06-20 00:30/span>
作者：tiger
分类：
新知
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| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 瘦肉250g | 木耳10个 |
| 尖椒2个 | 老抽1汤勺 |
| 大葱1小段 | 姜适量 |
| 大蒜2头 | 味精少许 |
| 花椒粉适量 | 油适量 |
1. 廋肉切片加入淀粉+老抽+鸡精拌均匀.
2. 切木耳和尖椒备用.
3. 热锅下油八成热把肉片下锅炒制金黄色捞出、把尖椒木耳同样过油捞出、
4. 热锅下油八成热，把葱姜蒜倒入锅内、炒出香味然后把过了油的肉片和尖椒木耳倒入锅里翻炒同时加入适量老抽花椒粉、大火翻炒5分钟左右关火放入少许味精炒匀、起锅！绝对下饭菜！
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